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<title>コラム</title>
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<title>新鮮な旬の新玉ねぎでおいしい料理を作ろう！</title>
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今、旬の野菜として注目されている新玉ねぎ。その新鮮な風味や甘さが特長で、様々な料理に使われています。今回は、そんな新玉ねぎを使ったおいしい料理の作り方をご紹介します。新鮮な旬の新玉ねぎを使って、健康的で美味しい料理を作ってみませんか？目次新玉ねぎは、春先から初夏にかけて出回る美味しい野菜のひとつです。新しい季節の香りと甘味が特徴的で、生でも食べられるくらい柔らかく、煮たり焼いたりするとより旨味が増します。今回は、新玉ねぎを使った料理のアイデアをご紹介します。新玉ねぎを薄くスライスし、レタスやトマト、黒オリーブと一緒に盛り付けたサラダは、さっぱりとした味わいで夏にぴったり。ドレッシングには、オリーブオイルやレモン汁を使うと爽やかな風味に仕上がります。新玉ねぎを薄くスライスして、じっくりと煮込んだクリームソースと合わせたグラタンは、とろけるような食感がたまりません。トッピングには、チーズやベーコン、マッシュルームを加えて、香ばしさやコクをプラスしましょう。新玉ねぎを厚めにスライスして、天ぷら粉にくぐらせて揚げた天ぷらは、カリッとした食感と新鮮な旨味が楽しめます。塩やラー油、ポン酢などの調味料を添えて、好みで味を調整しましょう。新玉ねぎを薄切りにして、オリーブオイルで炒めた後に鶏がらスープや水、ミルクを加えて煮込んだスープは、まろやかな味となめらかな食感が魅力的。パセリやチーズをトッピングして、色味や風味を加えても良いでしょう。以上、新玉ねぎの美味しい調理方法をご紹介しました。春夏限定の旬の野菜を使った料理は、食卓が華やかになり、さらに健康的な食生活へと導いてくれます。旬の味覚を満喫しながら、体にも良い食事を心がけましょう。
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<link>https://farmpluscafe.jp/column/detail/20240313222149/</link>
<pubDate>Wed, 13 Mar 2024 22:21:00 +0900</pubDate>
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<title>九条葱が旬！カフェで味わえる季節限定の贅沢ランチ</title>
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季節限定の旬の食材、九条葱をたっぷり使った贅沢なランチがカフェで味わえると話題になっています。この美味しい期間限定メニューを食べ逃す手はありません！詳しくは以下をチェックしてください。目次春の訪れとともに、京野菜の中でも特に高級品として知られる九条葱が旬を迎えます。その鮮やかな緑色と、甘みと辛みが絶妙に調和した味わいは、多くの人々を魅了してきました。そんな九条葱を贅沢に使った季節限定のランチが、カフェで味わえます。当店ではラーメン屋お蕎麦のトッピングに九条ネギを使用しています。切り方にもこだわっており、よりネギの風味を楽しんでいただけるよう工夫しております。麺のトッピングだけでなく、揚げ出し豆腐や麻婆などイチオシの一品にも贅沢に使用しております。ぜひご堪能ください！高級野菜である九条葱を使った料理だからといって、価格が高いと思われがちですが、カフェではそんな心配はありません。多くの人々に手軽に楽しんでもらえるよう、リーズナブルな価格設定がされています。季節限定の贅沢ランチが手軽に楽しめるとあって、多くの人々から支持を受けています。春の訪れとともに旬を迎える九条葱。その独特の風味と美味しさを存分に堪能できるカフェでの贅沢なランチタイムは、まさに春を感じる特別なひとときです。気軽な価格設定と、多彩なオリジナルメニューに加え、ランチタイムにほっと一息つける居心地の良い空間も魅力的です。春の訪れを、九条葱の美味しさとともに楽しみませんか。
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<link>https://farmpluscafe.jp/column/detail/20240220223629/</link>
<pubDate>Tue, 20 Feb 2024 22:36:00 +0900</pubDate>
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<title>プロが教える！絶品どて煮の作り方とコツ</title>
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プロが教える！絶品どて煮の作り方とコツ。日本の代表的な郷土料理であるどて煮は、豚の内臓と野菜を煮込んだとてもヘルシーでおいしい料理です。しかしながら、どて煮を作る際にはいくつかのコツが必要とされます。そこで今回はプロの技を伝授！どて煮の作り方とコツについてご紹介します。目次和食店で人気の一品、どて煮。しかし、料理素人にとっては、どて煮という言葉自体馴染みがない方も多いのではないでしょうか。そこで、プロが伝授する、どて煮の基本をお教えします。まずはどてを中心に考えると分かりやすいです。どては、豚の足を指します。そのため、一般的には豚肉を主に用いた汁物です。基本的には、酒やみりん、しょうゆを使用し、長時間じっくりと煮込めば、豚肉は柔らかく仕上がります。また、どて煮は汁物なので、出汁をとることが重要です。最後に、どて煮に欠かせない野菜の種類を把握しておくと、より美味しく仕上がります。定番の人参やじゃがいもの他にも、油揚げや椎茸を入れるのもオススメです。どて煮の基本を押え、自分オリジナルのどて煮を作ってみましょう。どて煮とは、豚肉の塊肉を煮込んだ煮物であり、地方ごとの味わいがある郷土料理の一つです。煮込むことで豚肉の旨みが染み出し、食欲をそそります。今回は、絶品のどて煮レシピを大公開します。まず、豚肉は厚さ2cm程度の塊肉を使用します。鍋に水と調味料（しょうが、酒、醤油、みりん、砂糖）を入れ、火にかけます。沸騰したら、豚肉を投入します。落し蓋をして弱火で1時間30分～2時間煮込みます。中火で煮過ぎず、弱火の間に味が染み込むので、焦げつかせず丁寧に煮ましょう。鍋を火からおろし、豚肉とそこで煮た調味料を一緒に器に盛り付けます。豚肉が柔らかく仕上がり、調味料の味が染み込んだ最高のどて煮が完成します。皆さんもこのレシピで、旨みたっぷりのどて煮をお楽しみください。どて煮は、豚肉や牛肉などの肉を、大根やこんにゃく、こんにゃくなどの野菜と一緒に煮込んだ日本の料理です。どて煮の美味しさは、肉と野菜が相性抜群であることにあります。この料理で重要なのが、使う肉の種類と部位の選び方です。豚肉の場合、バラ肉や肩肉、もも肉など、脂身が多く柔らかめの部位がおすすめです。特に、豚バラ肉は煮込み料理には定番の肉といえます。牛肉の場合は、脂身が少なく赤身が多い部位がおすすめです。スジや筋が多い肩ロースなどは、よく煮込んで柔らかく仕上げることが大切です。肉の選び方には、新鮮であることと、肉の厚みや大きさが均一であることがポイントです。また、スーパーなどでは部位によって価格も異なるので、自分の予算に合わせて選んでください。どて煮は、野菜との相性が良く、煮込むことで肉の旨みがギュッと詰まった美味しい料理です。ぜひ、肉の部位選びにもこだわって、自分好みのどて煮を作ってみてください。火加減や煮汁の量にこだわる！プロのこだわりどて煮とは、料理人のこだわりが出る絶品のどて煮です。どて煮とは、豚の足を薄皮ごと煮込んだ料理で、コラーゲンたっぷりで美容や健康にも良いとされています。プロがこだわる点は、火加減や煮汁の量。火加減は、弱火でじっくり煮込むことで味が染み込み、柔らかく仕上がるため、時間をかけて丁寧に仕上げることが大切です。また、煮汁の量も緻密に計算することで、具材の旨みを引き出し、味わい深いどて煮を作り上げることができます。プロのこだわりどて煮は、豚肉の旨味とともに、大根、こんにゃく、人参などの野菜が入り、栄養バランスも良く、満腹感もたっぷりです。また、ご飯との相性も抜群で、一度食べるとやみつきになることでしょう。自宅でもプロ並みのどて煮を作りたい方は、火加減や煮汁の量にこだわることが必要です。また、具材の選び方や調味料のバランスも大切です。時間をかけて丁寧に仕上げることで、家庭でも本格的などて煮を楽しむことができます。おしゃれなアレンジどて煮！手軽に楽しめるバリエーション和食の定番料理であるどて煮は、肉や野菜を煮込むことで素材の旨味を引き出し、やわらかく仕上げられるため、栄養豊富でヘルシーなメニューとして人気があります。しかし、同じ味付けで繰り返し食べていると、飽きてしまうこともあるかもしれません。そこで、おしゃれなアレンジどて煮を紹介します。例えば、味噌や酒、赤ワインを加えたり、トマト缶を加えればちょっとしたイタリアン風の味になりますし、からしやしょうがを加えたり、八角などの香辛料を加えれば、アジアンテイストになります。また、豆腐やこんにゃく、山芋、しいたけなどの和食素材を加えて、ボリュームアップしたり、野菜を豪華に盛り付けて、見た目も美しくなるようなアレンジもおすすめです。どて煮は、大鍋一つで作れる手軽さがありますし、ライスやお酒との相性も抜群です。是非、おしゃれなアレンジどて煮を試して、新しい味を楽しんでみてはいかがでしょうか。
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<link>https://farmpluscafe.jp/column/detail/20240208215348/</link>
<pubDate>Thu, 08 Feb 2024 21:53:00 +0900</pubDate>
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<title>大根の栄養素と効能を徹底解説！健康に良い食べ方とレシピも紹介</title>
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大根は、多様な栄養素を含む健康的な野菜です。さまざまな効能を持つ大根の栄養素や効果、さらには美味しく食べるためのアイデアについて、簡単に解説していきます。是非、大根を上手に取り入れて健康な食生活を送りましょう。目次大根は、日本の定番野菜のひとつで、和食や鍋料理、漬物など様々な料理に利用されています。その大根には、多くの栄養素が含まれており、身体に様々な効能があるとされています。まず大根に含まれる栄養素の中でも、注目したいのが「ビタミンC」です。大根に含まれるビタミンCは、免疫力の向上に効果的で、風邪の予防にも役立つとされています。また、大根には「食物繊維」が豊富に含まれており、腸内環境を整えることで便秘の改善にもつながり、ダイエットにも効果があるとされています。さらに、大根には「アリルイソチオシアネート」という成分が含まれており、これには発がん物質を抑制する働きがあるとされています。また、アリルイソチオシアネートには血液循環を良くする効果もあるため、健康維持にも役立つといわれています。では、大根を美味しく食べるにはどうしたらいいのでしょうか？大根を最も美味しく食べるためには、皮を剥いた後に薄くスライスして、塩を振って15分ほどおいて水分を抜いたあと、好みの調味料で和えるのがオススメです。また、大根の漬物は和食の定番料理として、知られています。大根を細かく切り、塩や砂糖、みりん、酢、昆布などと一緒に漬け込むだけで、美味しい漬物に仕上がります。以上のように、大根には多くの栄養素が含まれており、健康維持に役立つとされています。大根を上手に利用して、健康的な食生活を送りましょう。
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<link>https://farmpluscafe.jp/column/detail/20240125213635/</link>
<pubDate>Thu, 25 Jan 2024 21:36:00 +0900</pubDate>
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<title>絶対失敗しない！だし巻き卵の簡単でおいしい作り方</title>
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だし巻き卵は、みんなが大好きな日本の定番料理の一つです。しかし、失敗すると卵がバラバラになってしまったり、味が薄くてつまらなくなってしまったりすることがあります。そこで今回は、絶対失敗しないだし巻き卵の簡単でおいしい作り方をご紹介します！さあ、一緒に作ってみましょう！目次日本の家庭料理に必須の一品、だし巻き卵。一見シンプルに見えますが、実は中々難しい料理でもあります。そこで今回は、だし巻き卵の簡単でおいしい作り方をお伝えします。まずは材料の用意です。必要なのは卵、だし汁、砂糖、塩です。卵はしっかりと泡立て、だし汁には出汁パックや調味料を使わず、昆布や鰹節などで手作りすることで、より風味豊かな味わいに仕上がります。次に、調理の手順です。泡立てた卵に、砂糖と塩を加えてしっかりと混ぜ合わせます。そこに、だし汁を少しずつ加えながら丁寧に混ぜていきます。最後に、混ぜ合わせたものを清潔なフライパンに流し入れて、火を通していきます。焼き色がつくまで弱火でじっくりと焼き上げ、表面にヒビが入ったら半分に折っていくつもりで、丁寧に巻いていきます。最後に、盛り付けです。巻き終えただし巻き卵を、適当な大きさにカットして、お皿に盛り付けます。お好みで青ネギや大葉など、好みの薬味を添えても美味しくいただけます。以上が、だし巻き卵の簡単でおいしい作り方です。材料も少なく、手順も簡単なので、初めての方でも挑戦しやすいと思います。ぜひ一度試してみてください。
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<link>https://farmpluscafe.jp/column/detail/20240121232018/</link>
<pubDate>Sun, 21 Jan 2024 23:20:00 +0900</pubDate>
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<title>世界のコーヒー豆を知ろう！豆の種類と特徴</title>
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コーヒーは世界中で愛され、その種類や風味は様々です。今回は、厳選したコーヒー豆の種類や特徴を紹介します。世界各地のコーヒー豆を知ることで、より深いコーヒーの世界を堪能することができるでしょう。目次コーヒーはその産地によって味わいが異なり、数多くの種類があるため愛好家が多いです。多くのカフェでは、世界中から集めた様々な豆を取り揃え、その特徴を生かした美味しいコーヒーを提供しています。ここでは、おすすめする種類とその特徴について紹介します。エチオピアは、コーヒーの原産地の一つであり、酸味が強く、芳醇な香りが特徴です。ただし特別な処理がされたものは果実の甘みが強く、コクがあるといいます。これらの豆は、エチオピア産として売られることが多いです。ブラジルは、コーヒー豆の最大生産地の一つであり、世界中に輸出されています。ナッツのような味わいと風味の備わった甘みがあります。コクがあるというような特別な味わいは存在しませんが、ブラジル産はコーヒーの中でも人気があります。コロンビアは、世界で最も有名なコーヒー豆の生産地の一つであり、柔らかく優しい味と口当たりが特徴的です。香りがよく、コーヒーのまろやかさが出るため、一般的にブレンド用に使われることが多いです。ワシントン産のコーヒーは、口当たりが滑らかで、芳醇な香りがあります。コクがあり、深い味わいが特徴です。日本ではあまり取り扱われていませんが、ハワイ等でも人気があります。以上、おすすめのコーヒー豆を4つ紹介しましたが、それぞれの豆に個性的な特徴があるため、飲み比べて楽しむことができます。カフェにあるコーヒー豆は、一般的にブレンドされたもので、上記の豆も混ぜられている場合が多いです。そんな中でも、各豆の個性が残るよう、調合を工夫しているので、一度カフェの味を試してみることをおすすめします。
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<link>https://farmpluscafe.jp/column/detail/20240118221244/</link>
<pubDate>Thu, 18 Jan 2024 22:12:00 +0900</pubDate>
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<title>手作り味噌で味わう本格的な味！最高の手作り味噌作り方法とは？</title>
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手作り味噌は、店で売られているものよりも本格的な味わいが楽しめるとして、最近話題になっています。しかし、手作り味噌が初めての方や、味噌作りの経験が浅い方にとっては、作り方が分からず手間をかけたり、うまく出来なかったりと、困ることもあるかもしれません。そこで今回は、最高の手作り味噌作り方法をご紹介します。これであなたも、簡単に本格的な味わいの手作り味噌が作れるようになるでしょう。目次手作り味噌は、市販されている味噌よりも格別な味わいがあり、自分で作ることでより一層美味しく楽しむことができます。しかし、手作り味噌を作る際には注意点があり、しっかりとした手順を踏まなければ、うまく発酵させることができなかったり、劣化して使えなくなってしまうなどのトラブルが起こってしまうこともあります。ここでは、最高の手作り味噌作り方法を紹介していきます。まず最初に必要な材料を揃えます。大豆、麹、塩を用意しましょう。大豆は十分に水に浸して柔らかくし、麹は風通しの良い場所で1週間ほど発酵させてから使用します。塩は、麹との配合によって量が変わるため、レシピに応じて必要な量を用意しておきましょう。1.大豆を茹でる大豆は十分に水に浸して柔らかくし、その後、茹でます。ここでのポイントは豆を茹でる際の水の量を工夫することです。大豆を茹でる水は、大豆の重量の倍の量が必要になるため、大豆の量に合わせて調整してください。2.麹と塩を混ぜ合わせます。このとき、麹に含まれる酵素が働き始め、新たな酵素が生成されます。3.大豆と麹塩を混ぜ合わせる茹で上がった大豆と、先程混ぜ合わせた麹塩を混ぜ合わせます。その際、麹塩を先に混ぜておくことで、材料の均一な混ざり具合を保つことができます。4.発酵させる混ぜ合わせた材料を圧力鍋に入れ、そのまま1週間ほどかけて自然発酵させます。発酵中は、鍋を日に数回揺すったり、蓋を開けて空気を入れてあげるとさらに美味しく仕上がります。5.完成発酵が終わると、手作り味噌の完成です。透明感があり、優しい味わいが特徴的です。以上が、最高の手作り味噌作り方法の流れです。手順を守れば、本格的な味を手軽に楽しむことができます。ぜひ、自分で手作りしてみてはいかがでしょうか。
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<link>https://farmpluscafe.jp/column/detail/20240116204123/</link>
<pubDate>Tue, 16 Jan 2024 20:41:00 +0900</pubDate>
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<title>春菊の栄養価はこんなに！体に効く栄養素大公開</title>
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春菊という野菜をご存知でしょうか？実はとても栄養価が高いことがわかっています。今回はこの春菊の栄養価について、ご紹介していきます。身体に必要な栄養素がたっぷり含まれているため、ぜひ食べて健康な体を目指しましょう！目次春菊とは菊科の多年草で、葉は細かい鋸歯があり、爽やかで独特の香りがある野菜です。春菊には、さまざまな栄養素が含まれていることが知られています。春菊にはビタミンCやカロチンが豊富に含まれています。これらの栄養素は、アンチエイジング効果や免疫力を高める効果があります。特に、カロチンは体内でビタミンAに変わり、目の健康にも効果があるとされています。春菊には、ミネラルも多く含まれています。カルシウムや鉄、マグネシウム、カリウムなどが多く含まれています。これらのミネラルは、骨や歯の健康、貧血の予防、筋肉の活性化などに効果があります。春菊には食物繊維も多く含まれています。食物繊維は、便秘の改善や腸内環境の改善、血糖値の上昇を緩やかにするなど、健康に良い効果があります。以上のように、春菊にはさまざまな栄養素が含まれています。これらの栄養素は、健康に欠かせないものばかりです。春菊を積極的に取り入れて、健康促進に役立てましょう。
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<link>https://farmpluscafe.jp/column/detail/20240114201601/</link>
<pubDate>Sun, 14 Jan 2024 20:16:00 +0900</pubDate>
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<title>旬野菜と最高のコーヒーが楽しめるカフェ</title>
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旬の野菜と、香り高いコーヒーが楽しめるカフェをご紹介します。季節ごとに収穫された新鮮な野菜たちは、彩り鮮やかなサラダや、バランスの取れたヘルシープレートにふんだんに使われています。また、厳選された豆を使用したコーヒーは、豊かな風味と深い味わいが特徴です。心地よい空間で、旬の味覚とコーヒーを楽しんでみてはいかがでしょうか。目次当店では、長年培ってきたスキルを活かし、旬野菜を使用した健康的なメニューを提供しています。私たちが目指すのは、お客様にとって本当においしいご飯づくり。厳選された素材を使用し、味だけでなく栄養価にもこだわっています。そして、そんなお食事に合う最高のコーヒーもお届けしています。豆の鮮度や抽出方法などにもこだわり、お客様には特別な時間を過ごしていただきたいと考えています。当店でも人気のメニューといえば、旬野菜を贅沢に使ったサラダです。三代目高橋農園の新鮮な野菜たちを使用し、爽やかな味わいと美しい彩りを実現。お客様には、食べるだけで身体が元気になるような、そんな優しい味わいをお届けしています。健康を意識する方にはおすすめの一品です。当店では、コーヒーにもこだわりを持っています。そのため、良質な豆を厳選して使用し、味にも徹底的にこだわっています。豆自体の鮮度はもちろんのこと、適正な抽出方法を追求し、お客様に最高のコーヒーを提供しています。コーヒー好きのお客様からも高い評価をいただいております。当店は、お客様にとって過ごしやすい空間づくりを心がけております。もちろんお子様連れのお客様も大歓迎です。ゆったりとした時間を過ごしながら、心身ともにリフレッシュしていただけます。ぜひ一度、当店で旬野菜と最高のコーヒーを味わいながら、日常を忘れる特別な時間を過ごしてみてください。
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<link>https://farmpluscafe.jp/column/detail/20240112201157/</link>
<pubDate>Fri, 12 Jan 2024 20:11:00 +0900</pubDate>
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<title>豊田市でおしゃれなカフェでお子様連れにもぴったりなランチはここ！</title>
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豊田市にはたくさんの素敵なカフェがありますが、当店はお子様連れにもぴったりなおしゃれなカフェです。ランチメニューも充実しており、子供たちも大喜び間違いなし！ぜひ最後までご覧ください。目次豊田市には、おしゃれなカフェがたくさんあります。しかし、お子様連れで行く場合には、それぞれのお店の子供向けのサービスが気になるかと思います。当店はお子様連れ大歓迎のカフェになります。ぜひご家族皆様でお立ち寄りください！ふぁ～夢＋は豊田市畝部東町にある農園カフェです。当店の看板メニューである週替わりランチプレートは大人から子供まで皆様にご満足いただける内容となっております。また、特に小さいお子様向けにお子様ラーメンセットもご用意しております。こちらはラーメンにミニサイズのおかずとデザートがついたものになります。お子様用の食器もご用意しておりますのでお気軽にお声掛けください。当店はカウンター席が主ですが比較的スペースに余裕がありますのでベビーカーを側に置いてお食事をお楽しみいただくこともできます。実際にベビーカーで赤ちゃんをお連れのお客さも多くご来店いただいております。当店は畝部の静かな場所にある隠れ家的カフェですので街の喧騒から離れてゆったりとした雰囲気のなかでおくつろぎいただくことができます。先ほど紹介したお子様ラーメンも含め、当店はお子様にも楽しんでいただけるカフェづくりを行なっております。店内にはマスコットである金魚の水槽があり、お子様も興味津々です！混み具合によってはスタッフがお子様のお相手をさせていただくことができますので、その間親御様もゆっくりランチをお召し上がりいただくことができます。また、不定期ではありますが畑での芋掘り体験や勉強サポート会といった催しも行っております。ぜひ詳細はInstagramをご覧ください。
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<link>https://farmpluscafe.jp/column/detail/20231226213440/</link>
<pubDate>Tue, 26 Dec 2023 21:34:00 +0900</pubDate>
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