春菊の栄養価はこんなに！体に効く栄養素大公開

春菊とは菊科の多年草で、葉は細かい鋸歯があり、爽やかで独特の香りがある野菜です。春菊には、さまざまな栄養素が含まれていることが知られています。

春菊にはビタミンCやカロチンが豊富に含まれています。これらの栄養素は、アンチエイジング効果や免疫力を高める効果があります。特に、カロチンは体内でビタミンAに変わり、目の健康にも効果があるとされています。

春菊には、ミネラルも多く含まれています。カルシウムや鉄、マグネシウム、カリウムなどが多く含まれています。これらのミネラルは、骨や歯の健康、貧血の予防、筋肉の活性化などに効果があります。

春菊には食物繊維も多く含まれています。食物繊維は、便秘の改善や腸内環境の改善、血糖値の上昇を緩やかにするなど、健康に良い効果があります。

以上のように、春菊にはさまざまな栄養素が含まれています。これらの栄養素は、健康に欠かせないものばかりです。春菊を積極的に取り入れて、健康促進に役立てましょう。