新鮮な旬の新玉ねぎでおいしい料理を作ろう！

新玉ねぎは、春先から初夏にかけて出回る美味しい野菜のひとつです。新しい季節の香りと甘味が特徴的で、生でも食べられるくらい柔らかく、煮たり焼いたりするとより旨味が増します。今回は、新玉ねぎを使った料理のアイデアをご紹介します。

新玉ねぎを薄くスライスし、レタスやトマト、黒オリーブと一緒に盛り付けたサラダは、さっぱりとした味わいで夏にぴったり。ドレッシングには、オリーブオイルやレモン汁を使うと爽やかな風味に仕上がります。

新玉ねぎを薄くスライスして、じっくりと煮込んだクリームソースと合わせたグラタンは、とろけるような食感がたまりません。トッピングには、チーズやベーコン、マッシュルームを加えて、香ばしさやコクをプラスしましょう。

新玉ねぎを厚めにスライスして、天ぷら粉にくぐらせて揚げた天ぷらは、カリッとした食感と新鮮な旨味が楽しめます。塩やラー油、ポン酢などの調味料を添えて、好みで味を調整しましょう。

新玉ねぎを薄切りにして、オリーブオイルで炒めた後に鶏がらスープや水、ミルクを加えて煮込んだスープは、まろやかな味となめらかな食感が魅力的。パセリやチーズをトッピングして、色味や風味を加えても良いでしょう。 以上、新玉ねぎの美味しい調理方法をご紹介しました。春夏限定の旬の野菜を使った料理は、食卓が華やかになり、さらに健康的な食生活へと導いてくれます。旬の味覚を満喫しながら、体にも良い食事を心がけましょう。