世界のコーヒー豆を知ろう！カフェ業界プロがおすすめする種類と特徴

コーヒーはその産地によって味わいが異なり、数多くの種類があるため愛好家が多いです。多くのカフェでは、世界中から集めた様々な豆を取り揃え、その特徴を生かした美味しいコーヒーを提供しています。ここでは、おすすめする種類とその特徴について紹介します。

エチオピアは、コーヒーの原産地の一つであり、酸味が強く、芳醇な香りが特徴です。ただし特別な処理がされたものは果実の甘みが強く、コクがあるといいます。これらの豆は、エチオピア産として売られることが多いです。

ブラジルは、コーヒー豆の最大生産地の一つであり、世界中に輸出されています。ナッツのような味わいと風味の備わった甘みがあります。コクがあるというような特別な味わいは存在しませんが、ブラジル産はコーヒーの中でも人気があります。

コロンビアは、世界で最も有名なコーヒー豆の生産地の一つであり、柔らかく優しい味と口当たりが特徴的です。香りがよく、コーヒーのまろやかさが出るため、一般的にブレンド用に使われることが多いです。

ワシントン産のコーヒーは、口当たりが滑らかで、芳醇な香りがあります。コクがあり、深い味わいが特徴です。日本ではあまり取り扱われていませんが、ハワイ等でも人気があります。

以上、おすすめのコーヒー豆を4つ紹介しましたが、それぞれの豆に個性的な特徴があるため、飲み比べて楽しむことができます。カフェにあるコーヒー豆は、一般的にブレンドされたもので、上記の豆も混ぜられている場合が多いです。そんな中でも、各豆の個性が残るよう、調合を工夫しているので、一度カフェの味を試してみることをおすすめします。